Bananen Met Notenmuffins

Bereiding (voor 12 personen)

Verwarm de oven voor op 175 graden. Gebruik een speciaal muffin bakblik of van die papieren muffinvormpjes. Smeer het blik wel in met wat boter. Doe in een grote kom het meel, bakpoeder en het zout. In een andere kom sla je de eitwiiten lichtjes. Doe de bananen, suiker, olie en de limoenrasp erbij en roer alles door elkaar. Voeg het meelmengsel en roer het voorzichtig door elkaar. Voeg daarna de walnoten erbij en roer dit er ook voorzichtig doorheen. Vul de vormpjes voor ongeveer 2/3. Bak ongeveer 20-25 minuten totdat de bovenkanten lichtbruin zijn.

0963c0d689ba888397eab45aab4cdb2a_Bananenmuffins.jpg

Ingrediënten

250 gram bloem
1,5 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout
2 eiwitten
1 geprakte banaan
200 gram suiker
3 eetlepels plantaardige olie
1 theelepel geraspte limoenschil
4 eetlepels gehakte walnoten

terug: Gezonde recepten

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License